キッコーマン

キッコーマン

醤油・みりん・ケチャップを始めとする調味料・食品・飲料の製造販売
国内各地にキッコーマン食品、日本デルモンテ等のグループ会社多数

社名の末尾に製造所固有番号を記載

KCP:北海道キッコーマン(北海道千歳市)
KN:野田工場(千葉県野田市)
KNH:千葉県野田市の工場
HN:野田工場(千葉県野田市)
KK:高砂工場(兵庫県高砂市)

委託工場
GM22:群馬県 /生姜焼きのたれ
KC:千葉県
MU:栃木県 /うちのごはん
TT:茨城県 /しぼりたて生しょうゆ

K:佐賀県 /うちのごはん

商品情報

醤油の賞味期限:ペットボトルは1年半、瓶は2年
水はすべて地下水を使用しています(仕込みは製造日の半年ほど前)

(代理登録:2011/05/28)
TT(茨城県にある協力工場)では地下水を使用

◆本つゆ
製造:ほぼすべて千葉県内の工場


賞味期限

商品情報にて、各商品の「開封前賞味期限」として公開
http://www.kikkoman.co.jp/products/

  • 醤油
    • ペットボトル:1年半(代理登録:2011/09/29)
    • 瓶:2年
    • 薄口:1年
  • 和風調味料(つゆ・だし・ポン酢)
    • 本つゆ:1年
    • ゆずポン酢:8ヶ月(ネットより転載:2011/10/20)
  • 肉用調味料
    • ソース:2年(ネットより転載:2011/08/26)
  • 和風料理の素・うちのごはん
    • なすの肉みそ炒め:1年(代理登録:2011/07/01)

賞味期限の見方 (代理登録:2011/06/17)
醤油など、賞味期限下に記載されている4つのアルファベットですが
A=0、B=1、C=2、D=3、E=4、F=5、G=6、H=7、I=8、J=9
BDDA=1330=201[1]年[3]月[3][0]日製造のようです。
(手持ちのBDBAが3月10日製造、BCBAが2月10日製造なのを電話で確認済み)
直接聞いた訳ではないので、あくまでもご参考程度に。

◆減塩しょうゆ 500mlPET(代理登録:2011/06/16)
賞味期限18ヶ月
賞味期限下に書いてあるアルファベットで問い合わせると
製造日もわかるようです。
自分の問い合わせたものは、BDDA→3/30製造でした。


原料原産地情報

※国産原料につきましては、製造時期により使用する地域がかわる場合がございますので、
お伝えをさせていただいておりません。

(代理登録:2011/05/18)
◆本醸造しょうゆ (赤いキャップ)
水については地下水使用で月二回外部機関による検査
放射性物質については十分留意したいとのこと。
原料大豆:アメリカ・カナダ産
小麦:アメリカ・カナダ・日本産
不作等により今後調達先が変わることはありうる。

◆特選丸大豆しょうゆ
大豆:アメリカ・カナダ(出荷制限のある地域の物は未使用)
国の基準ではない社内基準(但し基準値の公開はしない)で水の放射性物質の検査実施。

◆マンジョウ本みりん
製造:千葉県流山工場
水:河川水を使用
放射性物質については十分に検査しており、検出されていないとのこと(2011/8/11)

(ネットより転載:2011/08/26)
◆とんかつソース
トマト:イスラエル、中国、アメリカ
玉ねぎ:国産(放射能測定して社内規制値以下のものを使用、
社内規制値は非公開であるが暫定規制値より低い値)
リンゴ:オーストラリア、チリ
水:地下水(放射能測定している)
ツールボックス

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