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先週、野菜チップを作りました。
普段のポテトチップスは塩分も油も多いので身体によくないし、かといっていつも野菜を入れたパウンドケーキにすると砂糖とバターを取りすぎるので、なにか身体に優しくて簡単なおやつは作れないかなぁと考えあぐねた末、サトイモ、サツマイモ、かぼちゃ、にんじん、さやいんげん、バナナを厚めにスライスして、素揚げした後、熱いうちに海洋深層水塩をうっすらまぶすと、思いのほか美味しかったです。
子供たちもいろんな野菜がそのまま食べられて、歯ごたえも良く、身体に良いといってパクパク食べてます。
さすがに数日すると油が回るので、家族で一度に食べられる量でつくることが大切ですね。
あと、油は新鮮な油を使うと、出来上がりが脂臭くなりませんよ。










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2011-09-09

2011-06-21






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