コモ

**コモ(株式会社コモ)

コモは、日本で初めてパネトーネ種の培養に成功。
以来、パネトーネ種の維持管理とイタリアの伝統的な
製法にこだわったパンづくりを続けています。

工場は愛知のみ

小麦粉はアメリカ等の外国産(アメリカ、カナダ、オーストラリア)
牛乳(脱脂粉乳)は北海道(よつ葉乳業、雪印)
バターは関東の材料は使ってないみたいなことを言われました。
卵は愛知県、岐阜県、三重県、新潟県、青森県、静岡県、富山県、
北海道、千葉県、神奈川県、長野県、福井県、秋田県、福岡県、群馬県

使用水:愛知県小牧市の水道水
バターを含めた乳製品:北海道
小倉小町の砂糖や小豆:北海道
ツールボックス

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