白鶴酒造

白鶴酒造


(2012年1月に電話で問い合わせ)

  • 製造工場: 兵庫県神戸市。
  • 水: 酒造専用水道(六甲山系の伏流水)を使用。
  • 原料の産地: さまざまな産地のものを使っている。
  • 「新米使用」とうたっている商品以外は平成22年の米。平成23年の米に切り替わるのは今年の春くらいから。
  • 産地のはっきりしている銘柄:
    http://www.hakutsuru.co.jp/product/nihonshu/yamada.shtml
    特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 (兵庫県産「山田錦」100%使用)
    http://www.hakutsuru.co.jp/product/nihonshu/tanrei.shtml
    上撰 白鶴 淡麗純米 (兵庫県産「白鶴錦」、山口県産「中生新千本」を使用)

  • 放射能検査は、安全を確認するために実施中。
      毎日出荷する製品をサンプル検査。
      細かい数値については公表していない。
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