中埜酒造

中埜酒造


(2012年1月に電話で問い合わせ)

  • 工場の場所: 愛知県半田市。
  • 長良川水系の水道水を濾過して使用。井戸水は使っていない。
  • 原料の産地: 製造技術上のノウハウがあるので開示はしていない。
  • 原料が2011年産の米に切り替わるのは、商品によって違う。早いものは2012年の春以降。
  • 原料の産地がはっきりしている銘柄
      http://www.nakanoshuzou.jp/item/products/list.php?category_id=13
      上撰國盛 契約栽培米 純米酒 紙パック (愛知県の契約農家が作った米を使用)
      國盛 正 純米 (愛知県の契約農家が作った米を使用)
      など
  • 放射能検査は検討中。現在は、国・原料メーカーが基準値未満と保証した原料だけを使用。
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