**月桂冠

月桂冠


(2012年1月に電話で問い合わせ)

  • 工場の場所は京都市伏見区(昭和蔵/大手蔵)。
  • 製造では地下水を使用。
  • 原料の産地: 地元京都と周辺の兵庫・福井・滋賀の米を中心に使っているが、全農からその時々で良いものを選んで買っているので、はっきり特定できない。
  • 原料の産地がはっきりしている銘柄は以下の通り。
    厳選素材純米酒(滋賀県産「日本晴」を使用)
    京山水(京都府産「祭り晴」を使用)
  • 現在市場に出ている商品: 「新米使用」とうたっている商品以外は平成22年の米。平成23年の米に切り替わるのは、今年の春くらいから。(仕込んでから半年熟成させるので。)
  • 放射性物質の検査は既に実施中。外部委託と自主検査の2通り。
    外部委託(ゲルマニウム、検出限界1Bq/kg)
    自主検査(シンチレーション、検出限界40Bq/kg)
    平成23年産の米についてロットごとに検査している。今のところ不検出。
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