信州ハム

グリーンマーク(信州ハム)

軽井沢シリーズ; グリーンマークシリーズ
本社:長野県上田市

上田工場(長野県上田市)
軽井沢工房(長野県北佐久郡)


原料原産地情報

当社製品の原料肉・水に関して
http://www.shinshuham.co.jp/news/2011/10/post-11.php

水:長野の水道水と井戸水の混合

製品の”原料肉”について
国産と表示していない製品の原料肉は外国産
(スモークレバーは原料が輸入できないため国産。パッケージにレバーだけは記載無いが国産)
 ・ロースハムのロース肉→カナダ・アメリカ・チリ・メキシコなど
 ・ベーコンのばら肉→スペイン・デンマーク・などヨーロッパ産
 ・ボンレスハムのもも肉→メキシコ・チリなど
 ・ウインナーやフランクなどソーセージ用の肩肉→カナダ・アメリカなど
以上は現在使かっている産地ですが、将来ずっと同じとは限りません。
豚の病気などが発生した場合は産地が変わる可能性があります。

「国産豚肉使用」と表示してある国産グリーンマーク製品の原料肉は日本産です。
主に千葉・茨城・群馬・長野・鹿児島などが産地です。
東北地方産も使っていましたが震災以来入ってきていません。

尚、一部に鶏肉を使った製品がありますが、現在使用している鶏肉はブラジル産鶏肉です。

サラミや扇形ソーセージなどに牛肉を使用した製品もありますが、
牛肉の産地はオーストラリアとニュージーランドです。


(ネットより転載:2011/06/15)
グリーンマークのベーコン、ハムは海外の豚肉使用だそう。
ただし、「国産豚肉使用」と黒いラベルが貼ってある高級タイプは国産豚肉使用で、
産地は主に千葉で、茨城や群馬も使われてるとのこと。
「国産」と書いてない通常タイプ(緑のラベル)なら海外産のよう


無塩せき細びきポークウインナーソーセージ 137g
 豚肉:カナダ・アメリカ他の輸入肉
 豚脂肪:カナダ・アメリカ他の輸入肉
 かつお節エキス:フィリピン海域で捕った物
 マッシュルームエキス:中国・フランス産の混合物
 貝カルシウム:青森・北海道産のホタテ貝の貝殻
  (メーカーの放射能検査で検出されませんでした)
ツールボックス

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