日清フーズ(日清製粉マ・マー)

日清フーズ(日清製粉マ・マー)

常温および冷凍のパスタ、パスタソースやプレミックス粉の製造・販売
本社:東京都千代田区

DM119:兵庫県
F67:群馬県(水道水)
F86:鹿児島県
F117:神奈川県
H:群馬県
HK:栃木県
M:山口県
ME05:愛知県
O:兵庫県
R10:福島県(水道水)
R16:長野県
R55:長野県(地下水)
R57:神奈川県(地下水)
R88・F:埼玉県


【日清製粉】 小麦粉、ふすま、ベーカリーミックス等
函館工場(北海道函館市)
千葉工場(千葉県千葉市)
鶴見工場(神奈川県川崎市)
名古屋工場(愛知県名古屋市)
知多工場(愛知県知多市)
東灘工場(兵庫県神戸市)
岡山工場(岡山県岡山市)
坂出工場(香川県坂出市)
鳥栖工場(佐賀県鳥栖市)
筑後工場(福岡県筑後市)

【日清フーズ】 パスタ&ソース、プレミックス、家庭用小麦粉、乾麺、冷蔵・冷凍食品等の調理/加工食品
H:館林工場(群馬県館林市)
N・ND・F107:名古屋工場(愛知県名古屋市)

【マ・マーマカロニ株式会社】 マ・マーブランドのパスタ(日清フーズを通じて販売)
HK・HK-M・U・記載なし:宇都宮工場(栃木県宇都宮市)
O:神戸工場(兵庫県神戸市)----記号Oは製造者 マ・マーマカロ二株式会社 の直後に記載(賞味期限の記載場所ではない)



原料原産地情報

パン専用小麦粉(強力小麦粉)2kgは愛知県の工場のみの製造
フラワー・カメリヤは神奈川・兵庫・愛知・福岡の工場のみの製造

◆ナンバーワン ひやむぎ
 F117:神奈川県

(ネットより転載:2011/06/13)
◆本場四国香川名産 讃岐ひやむぎ・讃岐うどん
製造:裏面記載の川田製麺(香川工場)
賞味期限:ひやむぎ18ヶ月、うどん12ヶ月

(ネットより転載:2011/06/27)
◆ドライイースト
原材料のドライイースト・乳化剤・ビタミンCが混ぜられたものを、
原産国フランスから輸入。東京(DON)で袋詰め。

(ネットより転載:2011/08/02)
◆カメリア強力粉
◆カメリアスペシャル(強力小麦粉)
◆パン専用小麦粉(特選強力小麦粉)

すべてカナダ・アメリカ産小麦
国内産小麦の強力粉は少ないので100%輸入品

薄力粉はロットにより粉の構成が異なるので電話で教えてもらえる
薄力粉は主にアメリカ産小麦を使用している
国産をブレンドする場合は主に北海道、茨城県、群馬県、埼玉県、福岡県、佐賀県など

(代理登録:2011/10/14電話確認)
◆フラワー薄力粉
 おもにアメリカ産ですが、カナダ産オーストラリア産の他に
 日本のも混ざることがある。
 放射能検査は自社の機械や依頼などでしているが、
 検出限界を教えてくれませんでした。
 また、これまでに何ベクレルか検出されているかどうかも
 教えてくれませんでした。
 500ベクレル以下であれば既に市販されているそうです。
 今後、数値を開示する予定も無いとのこと。

(代理登録:2011/11/10)
◆カメリヤ 強力小麦粉
 小麦:カナダ・アメリカ産
 賞味期限:6ヶ月
◆ナチュラート おいしい小麦全粒粉 パン・ピッツァ用
 小麦:カナダ・アメリカ産
 賞味期限:6ヶ月
◆ナチュラート おいしい小麦全粒粉 料理・お菓子用
 小麦:茨城、群馬、埼玉産
 賞味期限:1年
 今のところ昨年度産の物を使用、切り替え予定時期は不明

◆マ・マー スパゲティ
 デュラム小麦:アメリカ・カナダ(国産未使用)

◆マ・マー うれしい早ゆでサラダクルル
 O:兵庫県
 記載なし・HK:栃木県
 小麦:北米

◆マ・マー パスタソース
◆冷製パスタソース カルボナーラ

 ME05:愛知県

(以下ネットより転載:2011/10/26)
◆マ・マー いつもとちがうパスタソース シリーズ
 ミートソース(タイ産)
 ボロネーゼ(タイ産)
 ボンゴレ・カルボナーラ(ME05:愛知県)

◆マ・マー まろやかなコクがうれしい紅鮭ときのこのクリーム (代理登録:2011/05/28)
 賞味期限:製造日より1年
 レトルトのパスタソースについては、「たらこ」の商品以外はほとんど三重県かタイの工場で、
 タイの場合は、その旨明記してあるそうです。

◆具入りケチャッピー (代理登録:2011/05/28)
加工品なので野菜は国の基準に準じていますとのことです。
賞味期限の1年前製造だそうです。

◆マ・マー たっぷりパスタソース シリーズ(260gパック)
 トマトと果肉たっぷりのなすトマト(タイ産)
 完熟トマトの爽やかな味わいチキントマト(タイ産)
 だしのうまみたっぷりの和風きのこ(タイ産)※産地不明も国産きのこ使用という話あり
 香味野菜たっぷりのあさりコンソメ(ME05:愛知県)

(ネットより転載:2011/07/29)
◆マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース
 玉ねぎ:中国 トマト:中国・タイ 人参:日本
 牛肉:オセアニア トマトペースト:NZ・中国
 酵母エキス:ドイツ・中国
◆マ・マー あえるだけパスタソース きのこと野沢菜
 野沢菜:日本か中国 えのき:日本 しいたけ:中国

◆マ・マー 缶パスタソース シリーズ
 ミートソース(タイ産)
 ミートソース マッシュルーム入り(タイ産)

◆お好み焼粉
 小麦:アメリカ・オーストラリア・日本(北海道)
 砂糖:神奈川県
 塩:香川県
 かつおぶし粉末:太平洋南西海域続き
 昆布:北海道
 植物油脂:大阪府
 たん白加水分解物・酵母エキス:静岡県
 加工でん粉:奈良県
 ベーキングパウダー:滋賀県
 調味料:神奈川県

◆ホットケーキミックス
 小麦:カナダ・日本(北海道他)
 砂糖:カナダ
 卵白粉:アメリカ
 ベーキングパウダー:南アフリカ・パキスタン

◆ナチュラート 毎日使いたいおいしい小麦全粒粉 料理・お菓子用
 小麦:賞味期限2013.1.7までのものは22年北海道関東産
    以後は23年北海道産、23年関東産を使うかは未定
    ロット毎に検査。検出or不検出、限界値は非公表

(ネットより転載:2011/06/17)
◆ナチュラート オーガニック スパゲティ 300g
原産国アメリカ、アメリカの認定工場にて製造とパッケージにありますが、
袋詰めは栃木工場だそうです。
電話対応のかたは感じよく、安全に気をつけておりますとおっしゃっていました

(ネットより転載:2011/05/26)
◆マ・マー ファインセレクション 九州産柚子胡椒使用 たらこと小柱 うに仕立て 280g(冷凍食品)
 R88:埼玉県の工場
 賞味期限:製造から1年
 原材料:たらこ(アメリカ)、イタヤ貝(中国)、うにペースト(チリ)、野沢菜(中国)、他は国内
 なお、本製品には出荷制限が行なわれている原材料および飲用制限
 が行なわれている水道水の使用はございません。
 また、原材料は製品の製造状況にあわせて仕入れ、随時工場に納入されております。


賞味期限情報

  • 薄力粉:1年
  • 強力粉:6ヶ月
  • 手打うどんの小麦粉 チャック付:1年
  • ナチュラート おいしい小麦全粒粉:6カ月(愛知県でのみ製造)
  • ホットケーキミックス:2年
  • 蒸しパンミックス:15ヶ月
  • から揚げ粉:2年(賞味期限の後T以降は時間とライン記号)
    • から揚げ粉 お肉がソフトになるタイプ:1年
    • 中華街のサクサクから揚げ粉 香味醤油:2年
  • コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手:15ヶ月
  • たこ焼粉:1年
  • 素材を活かすお好み焼粉:1年
  • 乾パスタ:3年(例:2014.1.1が賞味期限の場合、製造年月日は2011.1.1)

パスタソースの賞味期限 (代理登録:2011/08/09)
  • 缶パスタソース:2年
  • レトルトパウチ
    • ミートソース・ナポリタン・トマトソース系:18ヶ月
    • クリーム系:1年
  • あえるだけシリーズ:10ヶ月
  • たっぷりパスタソース(レトルト)
    • あさりコンソメ:1年
    • 和風きのこ:18カ月(タイ産)
    • なすトマト:18カ月
  • いつもとちがうパスタソースシリーズ
    • たらこ三種:10ヶ月
      (たらこ生風味・からし明太子生風味・たらこクリーム生風味)
      (代理登録:2011/08/11)


品質情報

原料は船で運ばれ、船から工場のサイロ(貯蔵するところ)に移される。

「日清製粉グループ/バーチャル工場見学/小麦粉ができるまで/2.原料の受け入れ」
ttp://www.nisshin.com/entertainment/factory/komugiko/process02.html

この方法は原発事故以降も変わっていないが 放射性物質の検査を開始したとの事。
鶴見工場では3/18から開始(製品、工場によって開始日は違うそうです)
基準値は国の暫定基準値の「肉・その他」と同じ。
検出下限値は公表していないとの事。
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