外食産業

外食産業

オリジン東秀(オリジン弁当)

平素からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
この度は、お問い合わせいただきましたこと、重ねてお礼申し上げます。
頂戴したご質問について、お返事申し上げます。

弊社のお米の自主検査基準値は、50Bq/㎏以下に設定しております。安心して、ご利用くださいますようお願い申し上げます。

今後もより一層、お客さまにご満足いただける商品とサービスの提供に励んでまいります。ご意見、ご質問がございましたら、ご遠慮なくお申し付け下さいませ。ご連絡くださいましてありがとうございました。

ガスト

店舗近郊の野菜を使用。
現在、復興支援のために福島・茨城産の野菜も取り入れている。




追加情報


ウェブサイト および店舗のメニュー において、肉類は産地情報ある(が、一部無いものもある)。

野菜や海産物等については、食材産地情報無し。店員も知らない。 (2011/8/28 確認)

ケンタッキーフライドチキン

日頃はケンタッキーフライドチキンをご利用いただき、誠にありがとうございます。
また、この度はご連絡いただきましてありがとうございました。

早速ですが、お問い合わせいただきました鶏肉の原産地は、
ご利用いただきます店舗や時期により異なっております。
オリジナルチキンの原産地につきましては、ご利用いただきました際のレシートに記載しておりますが、
事前にご確認されたい場合は、お手数でございますがご利用店舗へ
直接お問い合わせいただくようお願い申し上げます。
なお、オリジナルチキン以外の鶏肉の原産地につきましても、店舗と時期によって異なり、
こちらは、店舗では原産国までの案内となっております。
何卒ご理解ご了承くださいますようお願い申し上げます。
また下記HPでご案内をしております。
http://www.kfc.co.jp/menu/pdf/OR_native_110706.pdf

私どもでは、国の定めにに基づいた安全な食品を販売しておりますが、
同地域内でも店舗により原産地が異なりますので、ご利用予定の日時、店舗名、商品名を
添えて本メール返信にてご連絡いただければ
担当部署で出来る限りお調べし、改めてご返信させていただきます。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

コールド・ストーン・クリーマリー

原乳:北海道

卵:全国から原料を集める為、特定は出来かねますが、今回の出荷制限措置に関わる原料は使用しておりません。

フルーツ: 東北産、及び、関東のものはございません。

ゴーゴーシステム(ゴーゴーカレー)

株式会社ゴーゴーシステムとは、金沢カレーの「ゴーゴーカレー」をチェーン運営する企業である。本社は石川県金沢市。(wikipediaより)
http://www.gogocurry.com/


地理がよくわからないので、秋葉原の3店中どれか不明なのですが、 (ドンキホーテのある通りでした)
秋葉原のどれか1店舗、

キャベツ 茨城県産
(直接伺いました。)

★以下、公式サイト情報
米 ゴーゴーファーム(自社農場及び契約農場)で収穫したお米!
※一部店舗除く

たまねぎ ゴーゴーファーム(金沢市)
※収穫状況により異なる場合があります
でした。

大好きなので、悩む。。。
(以上、代理登録依頼掲示板ログ4 , 2012-09-03の書き込みより)

サーティワンアイスクリーム

B-R(Baskin Robbins)サーティワンアイスクリーム

よくあるご質問 [B-R サーティワンアイスクリーム]
http://www.31ice.co.jp/contents/info/faq.html



(ネットより転載:2011/05/31)
平素は弊社製品をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
私はサーティワンアイスクリームの○と申します。

弊社のアイスクリーム製品は、静岡県内の自社工場にて製造しており、
主たる原材料の乳原料は北海道産を使用しております。
また、卵は主要原料として使用しておりません。
クッキー等輸入副材の原料には、米国産の卵を使用し加工されています。

この度はお問い合わせ頂戴いたしまして、誠にありがとうございました。
今後ともサーティワンアイスクリームをよろしくお願い致します。

B-Rサーティワンアイスクリーム(株)



以下、メールで問い合わせた結果です。

弊社のアイスクリーム製品は、静岡県内の自社工場にて製造しており、
主たる原材料の乳原料は北海道産を使用しております。

フルーツやナッツ類のアイスクリーム製品に添加される副材料は、ほどんど海外から輸入しております。
抹茶は京都産を使用しております。

尚、弊社工場で使用している水や原材料について、放射能の自主検査を実施しており
現在までに、放射能は検出されておりませんので、ご安心いただければと存じます。

以上

サイゼリア

サラダ

焼肉(豚肉) アメリカ

甘エビ カナダ・デンマーク

粉チーズ(ペコリーノチーズ) イタリア

レタス 国産(静岡、兵庫、他)他は関東東北か?

トマト(サラダ用) 国産(熊本、福岡、栃木、他)他は関東東北産か?

その他のメニューで、産地が不明な国産物

スパゲッティ

卵 国産 イカ 国産 国産(埼玉、長野、岡山、他)他は関東東北産か?

ニンニク (中国産)

ドリアやグラタン

きのこ 国産(埼玉、長野、岡山、他)他は関東東北産か?

肉料理

卵 国産 ピザチーズ 国産 きのこ 国産(埼玉、長野、岡山、他)他は関東東北産か?

ピザ

イカ 国産 ピザ生地 国産及びイタリア きのこ 国産(埼玉、長野、岡山、他)他は関東東北産か? ピザチーズ 国産

おつまみ・前菜・サイドメニュー

半熟卵 国産 イカ 国産 キャベツ 国産 関東東北産からのみ仕入れてるから国産のみの表記か?

トマト(サラダ用)国産(熊本、福岡、栃木、他)他は関東東北産か?

ほうれん草 国産(宮崎)

ドリンクバーで使用する水は水道水を使用。

米は国産表示だが、福島の米を使用しているとの噂有り。

サブウェイ

主に店舗近郊の野菜を使用。
現在、復興支援のために福島・茨城産の野菜を取り入れている。

2011/05/16時点での情報

ご連絡ありがとうございました。
サブウェイが出店している地域・時期によって異なりますが、現在使用している野菜の産地をお知らせさせていただきます。

● レタス ・・・ 茨城、群馬、長野、北海道、長崎
● トマト ・・・ 栃木、千葉、熊本、群馬、福岡、埼玉、
● ピーマン ・・ 鹿児島、宮崎、沖縄、高知、
● 玉葱 ・・・・ 北海道、佐賀 
(県名順不同)

現在、福島産の使用はございませんが、今後、南相馬のハウス栽培のトマトは放射線検査結果を確認の後、使用する予定です。
基本的にハウスの中なので汚染されている確率は低いことを確認しております。

また、茨城県産のレタスについては安全の確認されたものを使用しております。
政府が定めた放射線量基準値に準じ、簡易検査を毎日実施しております。この結果は放射線が葉にあるかどうかの検査で、レタス全体の実質量を確定するものではありませんが、平方cmあたりの放射線量検査で放射線数値で基準値を下回ったことが確認されたものだけを、出荷してもらっております。また追加で週に1回ヨウ素とセシウムの精密検査も実施しております。
サブウェイでは今回の事故発生後、政府発表の出荷規制に加えてこれら自主検査結果を元に判断しており、実際のところ検査開始後一度も高い数値は検出されておりません。

サブウェイでは、福島県産及び近県の野菜を積極的に使用するということではなく、安全の確認された野菜を今後とも使用してまいります。

よろしくお願い申し上げます。

スガキヤ


スガキヤ
主要食材の原産地情報
食材における放射能物質に対する考え方について
http://www.sugakico.co.jp/menu/menu_info/

スターバックスコーヒー

スターバックスコーヒーお客様相談室より、
スターバックスのパン・サンドイッチ・ケーキ類の食品に関しては、現在放射線物質の検査は行っていません。
また、フードの材料の産地は「国内産」。
詳しい産地はお教えすることはできません。とのこと。
また、製造工場もお教えすることはできませんとのことです。

牛乳は茨城産など各店舗によって近郊のものを使う。

ドトールコーヒー

コーヒー豆の輸入・焙煎・卸と喫茶店FCの運営。
本社:東京都渋谷区


※この情報は2011/05/27時点の情報です。
 最新の情報については、あらためて各自でご確認ください。
 (季節や店舗の出店地域により産地などは変わる場合があります)


(ネットより転載:2011/09/26)
ドトールのジャーマンドックが好きでよく食べるんだけど
ソーセージの肉はオージー、アメリカ、カナダで
照り焼きチキンサンドに使われてる肉はタイ
バンズの原料効くの忘れた(たぶん輸入小麦だろうw)


(代理登録:2011/06/21)
●レタス:愛知県・茨城県・長崎県
●トマト:群馬県・熊本県・栃木県
●プチトマト:愛知県・千葉県
●ベビーリーフ:熊本県
●レッドオニオン:北海道
●エンダイブ:千葉県・茨城県・福岡県
●トレビス:アメリカ・イタリア・国産(茨城県他)


野菜の調達先は、その時々で弊社が必要な数量が確保できる産地が対象となりますので、
“使用される可能性がある原産地”となりますと、
当該作物を生産しているすべての県(作物によっては海外を含みます)


野菜をはじめとする商品に使用している原材料は、
関係省庁が食品衛生法に基づいた
原子力安全委員会の定める指標値を暫定的な規制値(基準値)とし、
この規制値を超える食品の流通をさせないよう、
各都道府県に求めていることから、
安全な作物が流通しているものと認識しております。


現状、弊社、ならびに弊社が委託している食品製造工場におきましては、
放射性物質含有の検査は実施しておりません。


5/27に、メールにてお問い合わせしました。

はなまるうどん


うどん・・・オーストラリア・国産
青ねぎ・・・中国・国産
米・・・国産
天ぷら粉・・・・米国・国産・オーストラリア
牛肉・・・オーストラリア・中国
たまご・・・国産
鶏肉・・・中国・国産・ブラジル

はなまるの麺は、高松(中国・九州)・千葉(東北・北海道)・静岡(北陸・近畿)・沖縄(沖縄)の自社工場で製造されています。

天ぷらの野菜やイカゲソや海老やわかめ等の産地は不明。

しょうゆは、四国で作られた醤油をベースに、数種類の醤油をブレンド

ネギは、中国(チャイナ)と国内で栽培されたものを使用、国内は愛媛県、熊本県などの産地で栽培。

だしは産地不明、煮干し、さば節、昆布、うるめいわし節、を独自の配合でブレンドd

2011.4現在、福島と茨城の材料は使用していませんとの事です。

びっくりドンキー

北海道札幌市に本社を持つ全国チェーンのハンバーグレストラン。

びっくりドンキーの主な原材料の調達について(2011/08/22)
http://www.bikkuri-donkey.com/110822infomation.htm


放射能汚染された食材について何か対策をしているのか電話で問い合わせました
(H23年5月)

現在、野菜は西日本のものを使用、食肉は外国産のものを使用しているそうです。
豚はカナダ産、鶏はブラジル産だそうです。
(牛肉、乳製品については聞いていませんが ホームぺージ上では
豪州・NZ産の牛肉と北海道産の乳製品を使用と記載あり)

(代理登録:2011/06/07)
2011年6月6日の情報です。電話確認しました。
現在、関東および東北で調達している食材は
群馬産のきゅうり、千葉産のダイコン、茨城産のレタスだそうです。
(キュウリは茨城産も使用していると言っていたような覚えもありますが失念しました)
食肉に関しては以前と変わらないとのことです。
野菜は6月下旬より順次、北海道産のものに切り替えていく予定だが
安全が確認されれば基本的には地産地消の方針とのことです。
福島県産きゅうり使用との情報がネット上に流布していることに
ついて質問しましたが、担当者の方は否定していました。

(代理登録:2011/06/12)
びっくりドンキー静岡店で電話で確認しました。
野菜は静岡県・愛知県・九州のものを使用しているようでした。
(詳細はメモしなかったので。。。)
ポテトはベルギー産だそうです。

(H23年7月)
上記とは違う者です。
野菜について電話で問い合わせた所、野菜はそれぞれの地域の野菜を主に使用しているとの回答でした。

ピザハット

公式ホームページですべての材料の産地を公開しているのでご一読を。
【ピザハット主要原産地情報→ http://www.pizzahut.jp/component

材料の小麦・チーズ・トマトソース・魚介・肉類など、具材のほとんどが外国産原料(中国産は不使用)。
国産はバジル・トマト・きのこ類ぐらい。

ミスタードーナツ

アメリカで創業されたドーナツチェーンブランド。日本での事業開始は1971年。

原料原産地情報


(ネットより転載:2011/11/22)
小麦粉:輸入が大半(アメリカ・カナダ・オーストラリア)・国産(全国)
乳製品(ドーナツ使用牛乳):北海道
卵:九州から北海道まで近隣から(関東は群馬・茨城・山形・静岡など)
卵黄乾燥粉を1個につき6g使用(例:オールドファッション)
豚肉:メキシコ

放射能汚染対策

仕入先のメーカーに任せているため、検査実施はしない

モスバーガー(MOS BURGER)

※この情報は2011/04/27時点の情報です。
 最新の情報については、あらためて各自でご確認ください。
 (季節や店舗の出店地域により産地などは変わる場合があります)


モスバーガーの子供用野菜ジュース「からだニコニコくだものと野菜」について

先日、実家から子供にと上記の商品をもらったので、
モスフードサービスお客様相談室」に電話をして、製造メーカーを聞いたところ、
原材料表示に記載されていない情報は公表できないとの事で、教えてもらえませんでした。
(原材料表示には「販売者(株)モスフードサービス」としか記載されていない)

モスはファーストフードの中でも、
原材料の産地やアレルギー対応など、しっかりしている方だと思っていましたが
(実家もそうゆう理由でジュースをくれた)、
なぜ公表できないのか理由を聞いても、
公表できない理由とメーカー名は教えてもらえませんでした。
(確かに、PBやOEM製品はメーカーを記載しないケースは多いのですが、
最近はヨーカドーやマクドナルド等、記載している量販店や外食産業も多い)


3月下旬にバンズ、ライス等の加工工場所在地、使用原料水について電話問い合わせ
  • 一切の公表をするつもりはない。
  • 独自で検査はしていない。
  • 国が許可しているから安心していい。
  • 不安があるなら利用しないで結構。
  • 他社でも絶対に公表しない。
と言い切られました。



<産経新聞 2011.4.25 13:36>
 ハンバーガーチェーン「モスバーガー」を展開しているモスフードサービスは
25日、傘下の外食各社で使用する国産野菜について、放射性物質についての
独自の検査を始めたことを明らかにした。検査は週1回ペースで実施しているという。
 同社は全国約3000の契約農家の野菜を使用しているが「国内農家をなる
べく支援したい」(三原美彦執行役員)として、福島県内の農家も含め契約の
見直しはせず、出荷制限対象の野菜以外は継続使用する方針を強調した。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110425/biz11042513360012-n1.htm


モスの生野菜(今月の産地情報)
http://www.mos.co.jp/quality/vegetables/farm_info/

パティ製造会社名及び工場所在地
紅梅食品工業株式会社(本社 東京都練馬区)
栃木工場(栃木県日光市土沢字東原)

(代理登録:2011/09/19)
中部地区のモスのバンズは「長栄軒」という会社が作っているそうです。
http://www.aicpan.jp/shop/conveni/choeiken/index.html
(愛知県パン協同組合のHP内の該当ページアドレスです)

王将フードサービス



いつも餃子の王将各店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
さて、弊社 餃子と焼飯の原材料の産地を教えて欲しいとのお問合せを頂きました。
弊社で使用しております、野菜・豚肉・鶏肉・卵と言った生鮮食品に関しましては、
季節や日々の収穫高により、逐一産地が変動いたしまので、
都道府県名をお答えすることが難しい状況です。

但し、国の暫定基準を超えた畜農産物については出荷が制限されており、市場に
出回りませんので仕入れる事が出来ません。

したがって当社に限らず、基準値を超えた食材を使用した食事を提供する事は一切ございません。

どうぞご安心ください。
状況をご理解の程、お願いいたします。
これからも、お客様のご期待に添える店舗づくりに努めてまいります。
今後とも餃子の王将をご愛顧賜りますようお願い致します。         


株式会社 王将フードサービス
営業管理部・西日本管理課  

日本マクドナルド

●ハンバーガーパティ
国内のスターゼン(旧ゼンチク)、伊藤ハム、デルマール(千葉工場など)
の3社に製造を外部委託しています。(2011年現在)
原料は、マクドナルド指定農場のオーストラリア、ニュージーランド産。
アメリカ牛よりも、相場も輸送コストも安いので。
2011年現在、牛肉はオーストラリア・ニュージーランドのマクドナルド指定農場。
過去にビーフパティには国産牛を使用したことはありません。

●鶏肉
チキンマックナゲット、チキンフィレオ、グリルチキンサンドなどの鶏肉は、
マクドナルドの指定農場で厳しい衛生管理と監視のもとに飼育された
中国、タイ産のチキンを使用しています。

●魚
フィレオフィシュの魚は、北太平洋ベーリング海域で漁獲された、
すけそうだら(たらの一種)を使用しています。

●バンズ
フジパンの委託生産。イナ・ベーカリー(埼玉工場他)
原料は、アメリカ産またはカナダ産の小麦。

●チーズ
森永乳業や明治乳業などへの委託生産。エムケーチーズ(神奈川工場他)
原料はおもにオーストラリア、ニュージーランド。(2001年情報)

●ピクルス
海外で加工済みの製品を輸入するケース、
原材料を輸入して国内メーカーが製造するケースがあります。
原料は、いずれも海外産。輸入量が一番多い国はスリランカ。

●みじん切りたまねぎ
主にアメリカ産。

●レタス・キャベツ
国内産が基本。
提携する佐賀や長野のJAのカット野菜工場から仕入れています。
しかし、トマトなどを使う季節限定キャンペーンでは、
生鮮野菜は輸入モノになるケースが少なくないそうです。(2001年情報)

●揚げ油・調理油
フライドポテト・ナゲット類の揚げ油の原料は「牛脂と豚脂の混合」。産地は不明。
パンケーキやパティを焼くときの油も同じものを使用している。

●タルタルソース
アメリカからの輸入。

●トマトケチャップ
国内メーカーからの仕入れもありますが、輸入製品も使います。
ただし国産といっても、日本のメーカーは輸入原料を使うことが多いです。
ケチャップ原料のトマトピューレの2000年の輸入国ベスト3は
1.トルコ 2.アメリカ 3.中国(2001年情報)
(しかし最近はケチャップメーカーも変わってきているようです。
原材料産地をHPに表示していたりするので、見比べてみてください。
【www.vege-labo.comより一部引用】


●千葉工場は水道水使用(お客様サービス室電話確認)



パティ(肉)はスターゼンマクドナルド(千葉工場)
バンズ(パン)はイナ・ベーカリー(埼玉工場)
チーズはエムケーチーズ(神奈川工場)
それぞれの会社が全国一括分で請け負って納入しているとのこと

広島エリアについて
 パンは岡山のフジパンで製造
 レタスは産地は決まっておらず、国の基準に従う



【日本マクドナルド】
平素よりマクドナルドをご利用頂き、誠にありがとうございます。
また、弊社開設のホームページをご閲覧下さり心より御礼を申し上げます。
●●様からのメールを拝見いたしました。

この度は弊社にお問い合わせ頂きまして誠にありがとうございます。

弊社マクドナルドの商品は行政指導のもと、安全を確認して
お客様へご提供しております。
地震や放射能でご心配かとは存じますが、
どうぞご信頼してお召し上がりください。

今後もお客様にご安心して頂ける商品や、ご満足頂ける
サービスのご提供を心掛け、一層努力して参る所存でございます。

改めましてこの度のお問い合わせ頂きましたことに感謝申し上げます。
今後とも、ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

日本マクドナルドお客様サービス室

松屋

都内調布市の某店で直接質問
たまご:群馬
【山掛けネギトロ丼】
ねぎ:中国
とろろ:中国
トロ:日本
米はHPに書いているので聞いていない。(HPでは米:オーストラリア、日本)
(代理登録:2012/08/04)


主要メニューの主な原材料の原産地
http://www.matsuyafoods.co.jp/menu/gensanchi.html

吉野家


                 株式会社  吉 野 家
                お客様相談室  兼石 宏

謹啓、春暖の候、益々ご清祥の事とお慶び申し上げます。
平素は、格別なるご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

お問い合わせの産地の件ですが、
玉ネギは殆どを中国産、長ネギにつきましては
国産近郊のもの、埼玉、兵庫、愛知など、
米につきましては、北海道、東北、地域のものを主に使用しています。
(季節により、産地は変わります)
しかしながら、当然、出荷規制の掛かっている福島産の
原材料は一切使用しておりません。

今後とも吉野家のご愛顧を賜ります様、お願い申し上げます。

                         敬具

サラダのコールスローのキャベツは、確か栃木県産か群馬県産のどちらか一方の筈
コールスロー製造工場も確か栃木か群馬どっちらかに有った筈

ツールボックス

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