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**シャトレーゼ（Chateraise）
和洋菓子、アイスクリーム、パン、飲料の製造販売
本社：山梨県甲府市
中道工場（山梨県甲府市）
白州工場（山梨県北杜市）
豊富工場（山梨県中央市）
栗山工場（北海道夕張郡栗山町）
福岡工場（福岡県福岡市）
基本的に山梨で生産
***賞味期限情報
アイス：全て240日の賞味期間
***原料原産地情報
（代理登録：2011/06/07）
牛乳：八ヶ岳高原の山梨・長野県の契約農場
卵：山梨県・新潟県・岐阜県
小麦粉：カナダ・北アメリカ・オーストラリア産のものを日本で製粉
水：基本的に商品の仕込みには白州水（山梨県北杜市・深井戸水）を使用
（ネットより転載：2012/01/01）
小麦粉：全て輸入
生乳：八ヶ岳産
卵：山梨県明野の契約農家（外国産の飼料使用）
水：甲斐駒ケ岳白州名水
バター・生クリーム：北海道
小豆（和菓子用）：北海道（十勝）
米（コシヒカリ）：山梨県
もち米：滋賀県・北海道
角もち：北海道産はくちょうもち
苺：長野・北海道・佐賀・愛知・栃木
黒糖：沖縄県
渋皮栗：韓国
和栗ペースト：熊本
ぶどう：山梨
アレルギー対応ケーキ（卵・乳・小麦無使用ケーキ）は米粉使用
ホールケーキのみ各店舗で製造しているが、材料は山梨工場から配送
