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黄桜
(2012年1月に電話で問い合わせ）
・工場は三栖（京都府）と丹波（兵庫県）。
・仕込みには伏流水を使用。
・現在出ている製品の原料はすべて平成22年以前に採れた米。平成23年の新米を使った製品が市場に出るのは、平成24年９月以降。
・原料は国・自治体・原料会社が定める基準値未満のものしか使わない。
・清酒全般の原料の産地については、「いろいろな地方のものを使っているので回答できない」とのこと。
・原料の産地がはっきりしている銘柄は以下。
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/daigin.html
大吟醸 （「山田錦」）
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/ginjyoujyun.html
吟醸純米酒 祥風 （「山田錦」と「雄町」）
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/ginjyou.html
吟醸酒 伏水仕込 （「五百万石」と「吟おうみ」）
吟醸生貯蔵酒
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/jyunmai.html
京の滴 （「祝」）
純米 辛口一献 （福井県産「コシヒカリ」）
通の純米冷酒 （福井県産「コシヒカリ」）
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/yamahai.html
生酛山廃特別純米酒 山田錦 （「山田錦」）
**黄桜
(2012年1月に電話で問い合わせ）
・工場は三栖（京都府）と丹波（兵庫県）。
・仕込みには伏流水を使用。
・現在出ている製品の原料はすべて平成22年以前に採れた米。平成23年の新米を使った製品が市場に出るのは、平成24年９月以降。
・原料は国・自治体・原料会社が定める基準値未満のものしか使わない。
・清酒全般の原料の産地については、「いろいろな地方のものを使っているので回答できない」とのこと。
・原料の産地がはっきりしている銘柄は以下。
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/daigin.html
大吟醸 （「山田錦」）
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/ginjyoujyun.html
吟醸純米酒 祥風 （「山田錦」と「雄町」）
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/ginjyou.html
吟醸酒 伏水仕込 （「五百万石」と「吟おうみ」）
吟醸生貯蔵酒
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/jyunmai.html
京の滴 （「祝」）
純米 辛口一献 （福井県産「コシヒカリ」）
通の純米冷酒 （福井県産「コシヒカリ」）
http://www.kizakura.co.jp/ja/products/yamahai.html
生酛山廃特別純米酒 山田錦 （「山田錦」）
