管理栄養士ノート-えだまめ-

管理栄養士ノート-えだまめ-内検索 / 「たんぱく質・アミノ酸代謝」で検索した結果

• 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
  ...内代謝) 脂質代謝 たんぱく質・アミノ酸代謝 情報高分子の構造と機能 個体の調節機構と恒常性 生殖、発生 疾患による細胞・組織の変化 疾患診断の概要 疾病治療の概要 代謝疾患 消化器疾患 循環器系疾患 腎・尿路系疾患 内分泌系疾患 神経・精神系疾患 呼吸器系疾患 血液・造血系疾患 運動器(筋骨格)疾患 免疫 アレルギー 悪性腫瘍 再生医療・牛海綿状疾患 ホルモン 教育目標 1.人体の構造や機能を系統的に理解する。 正常な人体の仕組みについて、個体とその機能を構成する遺伝子レベル細胞レベルから組織・器官レベルまでの構造や機能を理解する。 個体として人体が行う食事、運動、休養などの基本的生活活動の機構、並びに環境変化に対する対応機構を理解する。 2.主要疾患の成因、病態、診断、治療等を理解する。 生活習慣病、栄養疾患、代謝疾患、消化器疾患、感染症、免疫・アレル...
• 食事摂取基準2010
  食事摂取基準2010(厚生労働省より) 使用期間：平成22（2010）年度から平成26（2014）年度までの5年間 策定の基本倫理 ・食事摂取基準の基本的な考え方 ・摂取不足の有無や程度を判断する為の基準(推定平均必要量、推奨量、目安量、耐容上限量、目標量) ・年齢区分 ・外挿方法 ・食事摂取基準2010のサプリメントの考え方 活用の基本理論 ・食事摂取基準2010の対象者と対象集団 ・摂取源 ・摂取期間 ・個人差 ・栄養素の分類と優先順位 ・生活習慣病の一次予防における留意点 ・推定エネルギー必要量について ・推定平均必要量(EAR) ・推奨量(RDA) ・目安量(AI) ・耐容上限量(UL) ・目標量(DG) ・食事改善(個人に用いる場合) ・食事改善(集団に用いる場合) ・給食管理 ・高齢者及び障害者への活用上の留意点 ・有病者及び高危険度群への活用上の留意点 エ...
• 妊娠高血圧症候群
  妊娠高血圧症候群 妊娠高血圧症候群とは 1992年に病型分類が改定され、1997年に発症時期による病型分類が追加された 妊娠高血圧症候群の定義・分類はこれまでの妊娠中毒症の用語・定義・分類とは異なる 日本の妊婦全体の約5～10%に認められる疾患 徐々に減少傾向であるが、重症例の頻度は減少しておらず、母体死亡あるいは周産期死亡の主要な原因を占める疾患である 定義と分類 妊娠高血圧病の病因が未だに解明されていない 定義：妊娠20週以降、分娩後12珠までに高血圧が見られる場合 　　　または高血圧にたんぱく尿を伴う場合のいずれか 　　　かつこれらの症候が偶発合併症によらないもの 病因と病体 いくつかの遺伝要因(遺伝多型)と環境的要因が複合して発症するもの 病因：不明 病態：全身の血管痙攣、交感神経活性化、凝固線溶系以上、脂質代謝異常など 相互に密着に関与しつつ妊娠高血圧症候群の病態を...
• 妊婦・授乳婦食事摂取基準
  妊婦・授乳婦の食事摂取基準(日本人の食事摂取基準) 推定エネルギー必要量 妊婦の推定エネルギー必要量(kcal/日) 　＝妊娠前の推定エネルギー必要量(kcal/日)＋妊婦エネルギー付加量(kcal/日) 妊婦エネルギー付加量 　妊娠初期：50kcal/日 　妊娠中期：250kcal/日 　妊娠末期：450kcal/日 授乳婦の推定エネルギー必要量(kcal/日) 　＝妊娠前の推定エネルギー必要量(kcal/日)＋授乳婦のエネルギー付加量(kcal/日) 授乳婦のエネルギー付加量 　350kcal/日 たんぱく質(推定平均必要量・推奨量) 推定平均必要量(g/日)＝推定平均必要量(g/kg体重/日)×基準体重(kg) 推奨量(g/日)＝推定平均必要量(g/日)×推奨量算定係数 妊婦の付加量(推定平均必要量) 　妊娠初期：0g/日 　妊娠中期：5g/日 　妊娠末期：20g/日 授乳婦...
• 基礎栄養学
  基礎栄養学 栄養学 出題数：14問 栄養学の歴史 摂食行動 消化・吸収と栄養素の体内動態 糖質の栄養 脂質の栄養 たんぱく質の栄養 水・電解質の代謝 エネルギー代謝 遺伝子発現と栄養 教育目標 栄養とは何か、その意義について理解する。 健康の保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割を理解し、エネルギー、栄養素の代謝とその生理的意義を理解する。 出題の狙い 「基礎栄養学」では、栄養の基本的概念およびその意義を理解するとともに、健康の保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割を理解し、エネルギーおよび栄養素の代謝とその生理的意義を理解しておくことが求められる。 そのためには、人間の個体レベルでの栄養現象を、摂取した食品の栄養成分が生体の構成成分としての栄養素へ代謝変換され、さらに臓器間の連携によって体内で栄養素相互の変換が行われるという一連の栄養代謝の全...
• 妊娠期
  妊娠・授乳婦期 母性の特性 妊娠、分娩、産褥、授乳の各々の期間の生理的、栄養学的特徴を学ぶことが大切である。 妊娠初期：16週未満 妊娠中期：16週以上28週未満 妊娠末期：28週以上 妊娠の健康管理 妊娠を維持し、健康な子供を出産する為に妊娠前より栄養、健康面で注意する必要がある。 特に痩せと肥満問題、食事内容、喫煙・飲酒・嗜好品、運動や薬剤に気を付ける必要がある。 妊婦・授乳婦食事摂取基準 付加量は初期、中期、末期で異なる。 またたんぱく質やビタミン、ミネラルの必要量が全体的に増加する。 又、ビタミン・ミネラルでは過不足があると胎児へ影響がある場合があるので摂取に注意する。 妊娠期の疾患 つわり 悪阻 妊娠高血圧症候群 妊娠貧血 肥満 妊娠糖尿病 便秘 胸やけ 歯周病 などがある。 就労女性における妊娠・産褥・授乳期の健康 就労している女性は、妊娠による肉体変...
• 妊娠の健康管理
  妊婦の健康管理 痩せと肥満 妊娠を維持し、健康な子供を産むためには妊娠前より栄養、健康面で気を付ける必要がある 無理なダイエットによる痩せは無月経になることが多い 肥満しすぎは月経不順を引き起こす 適正なBMI：21～22 健康を維持するためにはバランスのよい食事が重要 ビタミン、ミネラルの十分な補給が大切 健康診断 母体の健康と胎児の順調な発育の為に健康診断が必要 妊娠初期～23週目：4週間に1回 妊娠23～35週目：2週間に1回 妊娠36～出産：1週間に1回 妊娠前期の食事 つわりは妊娠前期に大部分の妊婦にみられる症状 　⇒妊娠経過が順調であることを示すもの 妊娠16週頃には消失 つわりの時の食事はあまり神経質に考えず、食事の回数を多くするなど体調に合わせて食べることが大切 つわりの症状が消える頃に食欲が出てくるが、肥満には注意が必要 妊娠中の体重増加の目安は10kg程度...
• 妊娠期の疾患
  妊娠期の疾患 つわり 妊娠初期に出現。 主症状：食欲不振、嘔吐、吐き気、胸やけ、嗜好の変化、唾液過多など。 軽いものも含めて90%の妊婦にみられる。 悪阻 つわりの症状が悪化して、日常生活を送れない程の病的な状態を悪阻と分類。 発症率：全妊婦の１％程度 治療や入院が必要。 妊娠高血圧症候群 別名：妊娠中毒症 妊娠20週以降、分娩後12週まで高血圧がみられる場合 高血圧にたんぱく尿を伴う場合 高血圧やたんぱく尿の疾病が単なる妊娠が原因による偶発合併症ではない 新定義では高血圧を伴わなければ妊娠高血圧症候群とは診断されない。 病型として妊娠高血圧腎症、妊娠高血圧、加重型妊娠高血圧腎症、子癇 妊娠貧血 妊娠中期～後期にかけて循環血液量が著しく増加するが、赤血球数、ヘモグロビン量、ヘマトクリット値が低下。 母体の鉄供給量が少ないと鉄欠乏性貧血を起こしやすい。 妊娠糖尿病 ...
• 妊娠糖尿病
  妊娠糖尿病 妊娠糖尿病とは 妊娠糖尿病(gstational diabeyes melitsu GDM) 発症率：約0.5～5.3%(糖尿病の既往を持つ妊婦は0.7%程度) 原因：生活習慣病の増加傾向、妊婦年齢の高齢化 今後も妊娠糖尿病の増加が懸念される。 又、妊娠糖尿病は分娩後に糖尿病に移行する頻度が高い。 定義と診断 定義：妊娠中に発生したか、または初めて認識された耐糖尿の低下 (日本産科婦人科学会が定義) ※妊娠初期から糖尿病型を満たす、又は糖尿病網膜症が認められるものは糖尿病と診断 妊娠中に初めて発見された耐糖能異状が妊娠糖尿病と診断 75g糖孵化試験による妊娠糖尿病の診断基準 早朝空腹時に75gのブドウ糖を負荷し、静脈血漿ブドウ糖価が以下のうちの2点を満たすもの ・負荷前値：100mg/dL ・1時間値：180mg/dL ・2時間値：150mg/dL 分娩後に改めて75g...
• 妊娠貧血
  妊娠貧血 妊娠貧血とは 産婦人科日常診察上もっとも頻繁に遭遇する疾患の1つ 全循環血液量のヘモグロビン(Hb)量が正常以下に減少し、生体組織に十分な酸素供給が出来ない状態 妊娠中の貧血の大部分は鉄欠乏性貧血である 妊娠による血液性状の変化 妊娠9週頃から体液量、循環血液量が急増 妊娠28～30週頃に循環血液量は非妊娠時の1.5倍量になるのに対し、赤血球数は非妊娠時の20%増程度に留まる 　⇒妊婦の血液は希釈され水血症状態になる その為、妊婦の末梢血Hb濃度は見かけでは低下傾向を示す 分娩に必要な鉄は胎児290mg、胎盤25mg、母体赤血球500mgの計800mg必要になる よって妊婦は鉄需要が増加し、繊細的な鉄欠乏状態になる 妊娠中の貧血診断 ヘモグロビン(Hb)11.0g/dL ヘマトクリット(Ht)値33.0%未満 と定義されている 妊娠初期(妊娠8週未満)は希釈が進行し...
• 妊産婦のための食生活指針
  妊産婦のための食生活指針 妊産婦の為の食生活指針基本的考え方 妊娠期・授乳期において母子の健康の為に適切な食習慣の確率を図る為のもの。 厚生労働省が2006(平成18)年2月に策定 妊娠前からの食生活の重要性が再認識されることと共に作成 妊産婦のための食生活の指針 １．妊娠前から健康なからだづくりを 妊娠前に痩せすぎ、肥満はありませんか。健康な子供を産み育てるためには、妊娠前からバランスのよい食事と適正な体重を目指しましょう。 妊娠前に低体重(痩せ)、普通な女性 　　　妊娠時の体重増加が7kg未満だと、低出生体重児を出産するリスクが有意に高い 　　　低出生体重児は成人後に糖尿病、高血圧などの生活習慣病が発症しやすい 　　　過度のダイエットは卵巣機能不全を起こすので注意が必要 肥満(BMI 25異常) 　　　妊娠糖尿病、妊娠高血圧症候群を発症する危険率が高い 妊娠前から食事バランスガ...
• エネルギー
  基本的事項 エネルギーとは エネルギー(1kcak=4.18KJ)の役割 体成分の合成・分解 基礎代謝(体温維持、最低限の臓器の活動を維持) 身体活動時の筋肉の筋活動で消費されるATP再合成 1日のエネルギー消費量は、基礎代謝、身体活動に伴うエネルギー、食事の産熱(食事誘発体熱産生)で構成 体成分の合成・分解や基礎代謝量、筋活動以外にエネルギー消費量に換算するもの 小児の場合は成長に伴う組織増加を考慮する必要がある為、エネルギー蓄積量を追加 妊婦は胎児と母体の増加に相当するエネルギー量を追加 授乳婦は泌乳に必要なエネルギーや産後の体重変化に相当するエネルギーを考慮 体重変化がなく、組織の増減がないと考えられる成人は総エネルギー消費量＝エネルギー必要量といえる。 必要以上にエネルギー摂取 　中性脂肪として体内に貯蔵 エネルギー摂取量の方がすくなくなる 　体タンパ...
• 応用栄養学
  応用栄養学 応用栄養学 出題：16問 栄養マネジメント 妊娠期 授乳期 新生児期・乳幼児期 幼児期 学童期 思春期 成人期 高齢期・障害者 運動・スポーツと栄養 環境と栄養 教育目標 身体状況や栄養状態に応じた栄養管理の考え方を理解する。 妊娠や発育、加齢など人体の構造や機能の変化に伴う栄養状態等の変化について十分に理解することにより、栄養状態の評価・判定（栄養アセスメント）の基本的考え方を修得する。また、健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能等を理解し、健康への影響に関するリスク管理の基本的考え方や方法について理解する。 出題の狙い 「応用栄養学」では、管理栄養士の専門職業人として基本的な知識・技能である身体状況や栄養状態に応じた栄養マネジメント（栄養管理）の考え方を理解することが求められる。 栄養マネジメントの基本は、すなわち、栄養アセスメント、計...
• つわり
  つわり(妊娠嘔吐) つわり(妊娠嘔吐)とは 妊娠初期に出現。 主症状：食欲不振、嘔吐、吐き気、胸やけ、嗜好の変化、唾液過多など。 発症率：軽いものも含めて約90%の妊婦に出現 発症時期：妊娠6週目～ 　　　　　妊娠14～16週目には症状が消失 発症時間：起床時や空腹時に強い 　　　　　食事をとることにより軽くなる つわりと悪阻の違い 悪阻は、つわりが悪化し、臓器の障害を起こすような病的な症状 持続的な嘔吐や食欲不振によって起こる脱水症、体重減少、代謝減少など 適切な治療を行われないと肝臓・腎臓・神経系などの臓器障害にまで進行 つわりの栄養管理 油っこいものや刺激の強いものは避ける 起床時、空腹時には簡単に食べられる食品を用意しておく(クラッカー、飴など) 食欲がない場合には酸味のあるもの、冷たいものを利用 水分補給を行う 便秘にならないように気を付ける。野菜、果物、いも類、海...
• 臨床栄養学
  臨床栄養学 臨床栄養学 出題：30問 臨床栄養学の基礎 栄養ケア・マネジメント 栄養アセスメント 栄養補給の方法 薬と栄養・食物の相互作用 疾患・病態別マネジメント 血圧 肥満 糖尿病 摂食障害 脂質異常症(高脂血症) コレステロール 教育目標 傷病者の病態や栄養状態の特徴に基づいて、適切な栄養管理（栄養マネジメント）を行うために、栄養ケアプランの作成、実施、評価に関する総合的なマネジメントの考え方を理解し、具体的な栄養状態の評価・判定（栄養アセスメント）、栄養補給、栄養教育、食品と医薬品の相互作用について修得する。 特に各種計測による評価・判定方法やベッドサイドの栄養指導などについては実習を活用して学ぶ。 また医療・介護制度やチーム医療における役割について理解する。 さらにライフステージ別、各種疾患別に身体状況（口腔状態を含む）や栄養状態に応じた具体的な栄養管理方法に...
• プラグイン/ニュース
  ニュース @wikiのwikiモードでは #news(興味のある単語) と入力することで、あるキーワードに関連するニュース一覧を表示することができます 詳しくはこちらをご覧ください。 ＝＞http //atwiki.jp/guide/17_174_ja.html たとえば、#news(wiki)と入力すると以下のように表示されます。 白夜極光攻略wiki - AppMedia(アップメディア) 【カウンターサイド】リセマラ当たりランキング - カウサイ攻略Wiki - Gamerch(ゲーマチ) ウィキペディアを作ったiMacが箱付きで競売に登場。予想落札価格は約96万円！（ギズモード・ジャパン） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース メトロイド ドレッド攻略Wiki - Gamerch(ゲーマチ) 【グランサガ】リセマラ当たりランキ...
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