栄養教育方法

栄養教育方法の選択

栄養教育を効果的に進めるには、適切な学習形態、食教材・媒体、場所を選択する。

学習形態の選択

一斉学習

複数～多数(特定・不特定)集団に対して一斉に教育

グループ学習

少数の集団で学習

個別学習

個々人が学習を進めていく

カウンセリング

問題となっている個人の情緒、態度、行動などに対し、心理学的な技法によって援助していこうとする方法。
専門的な立場から指導・助言を行う人：カウンセラー
相談者(患者)：クライアント

クライアントとカウンセラーの関係

カウンセリングを進めていく時は、クライアントとカウンセラーの間にラポール(信頼関係)が形成されていることが必要。

栄養カウンセリングの基本的考え方

クライアントの自律性を尊重し、信頼関係を確立する。又、カウンセリングの目的を明確にする事が大切である。

カウンセラーの基本的態度

カウンセリングの技法。かかわりと傾聴、受容、共感的理解、非言語的態度の理解、沈黙の尊重、明確化、適切な質問など

カウンセラーの倫理

クライアントとカウンセラーの信頼関係を築く為に、カウンセラーに求められるものがいくつかある